Por que beber água é importante?
Costuma-se dizer que uma pessoa bem nutrida poderia passar até 30 dias sem comer nada, mas não sobreviveria 3 dias sem beber água.
Aprendemos a beber água antes de aprendermos a comer. Na vida intra-uterina, um feto normal bebe dessa água materna desde o momento em que desenvolve seu tubo digestivo, chegando a uma ingestão diária de de 200 a 500ml de líquido amniótico nos últimos meses de gestação…
Canto dos Espíritos sobre as Águas
A alma do homem
É como a água:
Do céu vem,
Ao céu sobe,
E de novo tem
Que descer à terra,
Em mudança eterna…(von Goethe)
Por que beber água é importante nos cuidados com a saúde?
A água é essencial à vida. Nos humanos, a água é material de constituição do corpo, é solvente, carrega nutrientes e as toxinas, participa de reações metabólicas, lubrifica, atua na manutenção da temperatura corporal, age como proteção absorvendo impacto, permite a boa digestão e o bom trânsito intestinal.
Assim, um sofisticado controle metabólico mantém o balanço de água no nosso corpo, regulando minuto a minuto o nosso estado de hidratação. Vários processos patológicos podem alterar esse equilíbrio levando à desidratação ou a edemas, especialmente na criança e no idoso.
A composição corporal humana é, aproximadamente, de 65% de água. Uma grande parte compõe o sistema cardiovascular.
Ingerimos água através da dieta bebendo líquidos ou comendo alimentos que contenham água. E perdemos água através da urina, do suor e da respiração.
Recomenda-se, de maneira geral, para adultos saudáveis o consumo de 3,7 litros para homens e 2,7 litros para mulheres por dia.
Entretanto, a quantidade de água que uma pessoa saudável deve tomar varia também conforme:
- o peso e a massa muscular
- atividade física desenvolvida
- clima: temperatura e umidade do ambiente
- dieta: quantidade de sal, de água contida no ingrediente ou no preparo do prato
- situações fisiológicas de grandes mudanças metabólicas, como a gravidez e a amamentação
Posso tomar outros líquidos, ao invés de água?
Sim. Frutas e vegetais são ricos em água. A melancia, por exemplo, é composta quase só de água. Chá, café e sopas também hidratam. Já os sucos adoçados, refrigerantes e bebidas energéticas devem ser restringidos, pois contêm alto teor de glicose ou frutose e acabam sendo calóricos. Sem contar os conservantes, corantes e sais presentes na composição destas bebidas, quando industrializadas…
Mas a água, pura e simples, transparente, inodora e insípida é sempre bem-vinda!
Quanto de água preciso beber?
Muitas pessoas esquecem de beber água, ou não percebem que estão com sede, quando entretidos com suas atividades. Podemos ver se estamos bem hidratados se:
- a saliva está fluida
- os olhos mantêm umidade
- a urina está clara
Esta orientação é válida para todos, inclusive para mães que ficam sempre na dúvida se seus bebês (principalmente lactentes em amamentação exclusiva) estão suficientemente hidratados e se mamaram o suficiente. Se a criança tem bastante xixi clarinho na fralda, os olhinhos estão brilhantes e a saliva está bem fluida, significa que mamou bem.
Qual o momento certo para beber água? Posso beber água durante as refeições?
Devemos tomar água sempre que sentirmos vontade! Podemos beber antes, durante e depois das refeições. Apenas com a recomendação de não exagerar no volume durante a refeição. E devemos beber também antes, durante e após a atividade física.
E à noite, pode?
Muita gente se queixa de ter o sono interrompido por vontade de urinar durante a noite e madrugada.
Entretanto, diversas pessoas acabam por ingerir maiores quantidades de água justamente à noite, quando chegam do trabalho e conseguem relaxar e prestar um pouco mais de atenção às demandas do seu corpo.
Porém, a melhor recomendação seria consumir a maior parte da necessidade diária de água até o anoitecer, de forma a conseguir urinar boa parte desse líquido antes de dormir mesmo.
Uma dica é colocar as pernas em posição elevada em relação ao corpo por 20 a 30 minutos no período vespertino para já eliminar boa parte dessa água retida que poderia causar aumento da diurese noturna.
Com gás ou sem gás?
Assim como a água mineral, a água com gás também hidrata, não engorda e nem descalcifica os ossos. Mas o pH da água gaseificada é um pouco mais ácido e pode piorar sintomas de gastrite.
Também, pela presença do dióxido de carbono (gás carbônico), pode haver dilatação do estômago e piora do refluxo gastroesofágico.
A água mineral pode ser
- naturalmente gaseificada: quando seu próprio reservatório subterrâneo libera minerais e seu calor agrega o gás. Tem sabor mais suave
- artificialmente gaseificada: a água tratada ou mineral é armazenada em reservatórios de aço inoxidável. E o gás carbônico é acrescentado.
Este é o primeiro de uma série de três textos sobre a Água. No próximo, intitulado “Sede de Água”, falaremos mais sobre os tipos de água e sobre a desidratação.
Referências:
- Water & nutrition. U.S. Centers for Disease Control and Prevention. https://www.cdc.gov/healthywater/drinking/nutrition/index.html.
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Mayo Clinic Staff. Healthy Lifestyle. Nutrition and healthy eating. How much water should you drink everyday.
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Líquido amniótico, atividade física e imersão em água na gestação http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=1519-3829&lng=en&nrm=iso
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Popkin et al. Water and food consumption patterns of U.S. adults from 1999 to 2001. Obes Res 2005;13:2146-52. doi: 10.1038/oby.2005.266.
- Water as an essential nutrient:the physiological basis of hydration Eur J Clin Nutr. 2010 Feb;64(2):115-23. doi: 10.1038/ejcn.2009.111. Epub 2009 Sep 2.
