“O olfato é uma vista estranha. Evoca paisagens sentimentais por um desenhar súbito do subconsciente. Tenho sentido isto muitas vezes. Passo numa rua. Não vejo nada, ou antes, olhando tudo, vejo como toda a gente vê. Sei que vou por uma rua e não sei que ela existe com lados e feitios de casas diferentes e construídas por gente humana. Passo numa rua. De uma padaria sai um cheiro a pão que nauseia por doce no cheiro dele: e a minha infância ergue-se de determinado bairro distante, e outra padaria me surge daquele reino das fadas que é tudo o que se nos morreu. Passo numa rua. Cheira de repente às frutas do tabuleiro inclinado da loja estreita; e a minha breve vida no campo, não sei já quando nem onde, tem árvores ao fim e sossego no meu coração, indiscutivelmente menino.(…)
Fernando Pessoa

Sensação estranha esta de não sentir cheiro nenhum, estar sem o olfato. Em tempos de COVID tem-se ouvido bastante isso. E assim, a “anosmia” ou perda do olfato tornou-se conhecida.
Decerto, o olfato não é um sentido dos mais valorizados, antes dele vem a visão, audição e até o tato. Mas só quem já ficou sem o olfato é que sabe a falta que ele faz. Como diz Breton (Antropologia dos Sentidos, 2016), a anosmia é uma deficiência penosa que subtrai à existência de uma parcela de seu encanto.

Mas qual consequência de perder o olfato?

A anosmia não priva o indivíduo apenas de odores agradáveis como o perfume das flores, mas pode tornar as pessoas vulneráveis por não sentir cheiro da fumaça ou de um vazamento de gás ou mesmo de alimentos estragados. A perda do olfato é associada a má-qualidade de vida, interfere nas relações interpessoais, no prazer de comer e na sensação de segurança.

Mas é normal perder o paladar junto com o olfato?

A língua, ao contrário do que comumente se imagina, é responsável por identificar apenas 5 sabores (doce, salgado, amargo, azedo e umami) e o olfato nos permite perceber as nuances do paladar que nos faz diferenciar os detalhes de cada alimento ou o sensação de prazer que a degustação nos traz. Na presença da anosmia tudo fica com o mesmo gosto.

O que mais causa a anosmia além da covid-19?

A anosmia é comumente causada por infecções virais das vias respiratórias e a covid-19 é apenas uma delas.

A perda do olfato soma-se a outros problemas sensoriais do envelhecimento como a diminuição da acuidade visual ou auditiva. O tabagismo é um importante fator agravante; além de outras doenças que pioram a sensação olfatória como por exemplo, a doença de Parkinson e Alzheimer. Tumores nasais, rinites, polipose nasal e sinusites também podem ser causas de anosmia.

Por isso, recomenda-se a investigação da causa da anosmia para entender a sua origem e seguir o melhor tratamento.

Não devemos jamais menosprezar o olfato!

Referências

Escrito por

Renata Di Francesco

Graduada em Medicina em 1993 pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP), e especializada em Otorrinolaringologia pelo Hospital das Clínicas da FMUSP. Doutorado em 2001 e o título de Professora Livre-Docente foi obtido em 2010.
No dia a dia dedica, no consultório privado o cuidado com pacientes e familiares.
Ainda no Hospital das Clínicas da FMUSP, hoje, coordena o Estágio em Otorrinolaringologia Pediátrica.
Outros desafios:
Diretora da Educação Médica Continuada da ABORLCCF (2012-2014)
Presidente da Academia Brasileira de Otorrinolaringologia Pediátrica (2015-2016)
Diretora Secretária da Associação Brasileira de Otorrinolaringologia (2015),
Diretora do Departamento de Otorrinolaringologia da Sociedade de Pediatria de São Paulo-SPSP (2016-2019)
Coordenadora do Grupo de Trabalho sobre Desenvolvimento e Aprendizagem da SPSP (desde 2019)
Diretora do Departamento de Otorrinolaringologia da Sociedade Brasileira de Pediatria -SBP (desde 2019).